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Voulez-vous manger un fœtus de chèvre?

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Un mets délicat en Inde et un tabou presque partout ailleurs, le foetus de chèvre est décrit comme crémeux et le foie comme… hmmmm.

Il s'appelle KUTTI PI, et il est fait de chèvre à naître, entre autres ingrédients délicieux. C'est tabou même en Inde, le pays de sa causalité culinaire. Le kutti pi (prononcé «tarte au cootie», comme dans les germes des filles à queue de cochon sur le terrain de jeu) a ses origines dans la communauté anglo-indienne, où il peut être à la fois considéré comme un mets délicat et avec véhémence abhorré.

Je dis apporter le kutti pi. Tant que j'ai un chasseur de bourbon et peut-être une poubelle à proximité, et je ne suis pas soumis à la vue gluante et amniotique de la chèvre à naître. (J'aime les chèvres. Je pense qu'elles sont mignonnes et délicieuses.)

Mais - et c'est un mais proportionné à Kardashian - je n'envisagerais probablement de manger du kutti pi que dans le contexte d'un long et transformateur voyage à travers l'Inde, à la lumière sacrée de l'aventurisme culturel.

Et vraiment, uniquement avec du bourbon.


Voir la vidéo: #7 Jancovici a répondu à vos questions en cette fin de confinement - 08052020